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LASAGNE STRAGOLOSE DI ELIZABETH
Un delizioso primo piatto di lasagne ai totani e ricotta.
Ingredienti
• 12 fogli di pasta fresca
• 700 gr di totani puliti
• 1 cipolla
• 150 gr di ricotta
• 150 gr di pomodori
• 1/2 bicchiere vino bianco
• 30 gr di capperi
• erba cipollina
• prezzemolo
• olio
• sale
• pepe
Preparazione
1. Rosolare nell'olio la cipolla tritata, aggiungere i totani a pezzetti e spruzzare col vino, facendolo evaporare
2. Unire sale, pepe, prezzemolo tritato e cuocere per 15 minuti
3. Trasferire il tutto in una ciotola, unire la ricotta, i capperi e l'erba cipollina tritati e mescolare bene
4. Disporre in una teglia imburrata 4 fogli di pasta, spalmare con parte del composto, fare un altro strato di pasta, spalmare col composto rimasto e finire coi rimanenti fogli di pasta
5. Distribuire sulla superficie i pomodori tagliati a dadini, salarli leggermente e infornare a 180°C per 15-20 minuti.
2. Unire sale, pepe, prezzemolo tritato e cuocere per 15 minuti
3. Trasferire il tutto in una ciotola, unire la ricotta, i capperi e l'erba cipollina tritati e mescolare bene
4. Disporre in una teglia imburrata 4 fogli di pasta, spalmare con parte del composto, fare un altro strato di pasta, spalmare col composto rimasto e finire coi rimanenti fogli di pasta
5. Distribuire sulla superficie i pomodori tagliati a dadini, salarli leggermente e infornare a 180°C per 15-20 minuti.
Elizabeth
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Un delizioso primo piatto di lasagne ai totani e ricotta.