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PETTO DI POLLO AI FICHI DI ELIZABETH
Un secondo velocissimo e di stagione.
Ingredienti
• 600 gr di petto di pollo a fette
• 400 gr di fichi freschi e sodi
• 1 cipolla
• 100 ml vino bianco
• olio
• sale
• pepe
• rucola
• scorza di limone grattugiata
• farina
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. Tagliare a striscioline il petto di pollo e passarlo nella farina
2. Sofrfriggere la cipolla tritata nell'olio, aggiungere la carne, irrorare col vino bianco e far sfumare
3. Unire i fichi, sbucciati e tagliati a spicchi, salare e cuocere per qualche minuto, poi insaporire col pepe e la scorza del limone
4. Trasferire la pietanza nel piatto e spolverizzare con la rucola spezzettata
5. Servire subito
6. Potete preparare questa ricetta sostituendo il petto di pollo con fegato di vitello o filetto di maiale; e i fichi con delle belle pesche gialle mature.
2. Sofrfriggere la cipolla tritata nell'olio, aggiungere la carne, irrorare col vino bianco e far sfumare
3. Unire i fichi, sbucciati e tagliati a spicchi, salare e cuocere per qualche minuto, poi insaporire col pepe e la scorza del limone
4. Trasferire la pietanza nel piatto e spolverizzare con la rucola spezzettata
5. Servire subito
6. Potete preparare questa ricetta sostituendo il petto di pollo con fegato di vitello o filetto di maiale; e i fichi con delle belle pesche gialle mature.
Elizabeth
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Un secondo velocissimo e di stagione.