Ricetta di Himera

FAGIOLINI SFIZIOSI DI HIMERA

Name: FAGIOLINI SFIZIOSI DI HIMERA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 kg fagiolini; 1 tuorlo d'uovo; 1 limone (succo); 1 grande noce di burro; 1 cucchiaio di farina; 1 bicchiere brodo di carne

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Un modo particolare per assaporare i fagiolini.

Ingredienti

• 1 kg fagiolini

• 1 tuorlo d'uovo

• 1 limone (succo)

• 1 grande noce di burro

• 1 cucchiaio di farina

• 1 bicchiere brodo di carne

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Ricetta per persone

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2,1 (9)

Preparazione

1. Dopo aver lessato al dente i fagiolini in acqua salata, scolateli e fateli soffriggere con il burro, dopo qualche minuto aggiungete il tuorlo d'uovo mescolato precedentemente con il succo del limone e il cucchiaio di farina

2. Fare rapprendere l'uovo e aggiungere un bicchiere di brodo di carne

3. Lasciare cuocere fino ad assorbimento completo del brodo.