Ricetta di Himera

TAGLIOLINI AL LIMONE E UOVA DI LOMPO DI HIMERA

Name: TAGLIOLINI AL LIMONE E UOVA DI LOMPO DI HIMERA
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: tagliolini; 1 limone, buccia e succo; 1/2 bicchiere di vino bianco; burro; sale; pepe; 2 acciughe salate; uova di lompo rosse

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Un piatto dal gusto delicato e raffinato, volendo si può aggiungere un po' di panna.

Ingredienti

• tagliolini

• 1 limone, buccia e succo

• 1/2 bicchiere di vino bianco

• burro

• sale

• pepe

• 2 acciughe salate

• uova di lompo rosse

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Ricetta per persone

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2,0 (8)

Preparazione

1. In una padella mettere un' abbondante noce di burro, la scorza di un limone tagliata a listerelle sottili e farle rosolare con le acciughe, aggiungere il succo del limone e sfumare con il vino bianco, sale, pepe

2. Scolare i tagliolini e aggiungerli alla salsa, fare insaporire ancora 2 minuti e per ultimo aqggiungere le uova di lompo rosse

3. I tagliolini assumeranno un bel colore rosato.