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GAMBERETTI ALLA DOUDOU
E' un ottimo piatto unico. Se è un po' piccante è decisamente piacevole il contrasto con il riso bianco.
Ingredienti
• 1 kg gamberetti sgusciati
• 500 gr. salsa di pomodoro
• 1 cipolla
• peperoncino o pepe
• 1 dado (facoltativo) o sale
• 1/2 kg. di riso
Preparazione
1. In una padella fare soffriggere la cipolla fino a che è ben cotta
2. Aggiungere la salsa di pomodoro, il peperoncino o abbondante pepe e il dado (se non piace il dado salare)
3. Far cuocere piano piano per 15 minuti
4. Unire i gamberetti e far cuocere ancora per 5 minuti
5. A parte far cuocere il riso in pochissima acqua salata con un cucchiaio di olio
6. Quando è cotto il riso servire con la salsa di gamberetti.
2. Aggiungere la salsa di pomodoro, il peperoncino o abbondante pepe e il dado (se non piace il dado salare)
3. Far cuocere piano piano per 15 minuti
4. Unire i gamberetti e far cuocere ancora per 5 minuti
5. A parte far cuocere il riso in pochissima acqua salata con un cucchiaio di olio
6. Quando è cotto il riso servire con la salsa di gamberetti.
DAKAR
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E' un ottimo piatto unico. Se è un po' piccante è decisamente piacevole il contrasto con il riso bianco.