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FUSILLI TRICOLORI
E' una pasta golosa con un gusto molto delicato e bella da presentare!!!!! Buon appetito!!!!
Ingredienti
• Per la besciamella:
• 50 gr. di burro
• 50 gr. di farina
• 1/2 litro di latte
• 300 gr. di fusilli o altra pasta corta
• 500 gr. di asparagi
• 100 gi prosciutto cotto in una sola fetta
• parmigiano reggiano a piacere
Preparazione
1. Preparare la besciamella facendo sciogliere in un pentolino il burro con il latte e stemperando delicatamente la farina per evitare i grumi
2. Nel frattempo cuocere in abbondante acqua salata gli asparagi per 15 minuti circa
3. Nel frattempo cuocere la pasta e scolarla leggermente al dente
4. Gli asparagi cotti dovranno essere frullati tenendo da parte le punte
5. Unire la polpa di asparagi alla besciamella e al prosciutto fatto a dadini
6. Condire la pasta e aggiungere parmigiano reggiano a piacimento.
2. Nel frattempo cuocere in abbondante acqua salata gli asparagi per 15 minuti circa
3. Nel frattempo cuocere la pasta e scolarla leggermente al dente
4. Gli asparagi cotti dovranno essere frullati tenendo da parte le punte
5. Unire la polpa di asparagi alla besciamella e al prosciutto fatto a dadini
6. Condire la pasta e aggiungere parmigiano reggiano a piacimento.
barbarix
0,0 (8)
E' una pasta golosa con un gusto molto delicato e bella da presentare!!!!! Buon appetito!!!!