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FOCACCIA ALLE CILIEGIE
Una focaccia dolce con la frutta attuale di stagione.
Ingredienti
• 1 l latte
• 250 gr. di semolino
• 750 gr. di ciliegie snocciolate
• 180 gr. di zucchero semolato
• zucchero a velo
• 1 bustina vanillina
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1/2 limone
• 30 gr. di margarina
• 2 uova
• sale
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. Portare a ebollizione il latte con lo zucchero semolato e una presa di sale
2. Unirvi il semolino a pioggia, mescolare nìbene e cuocere per 15-20 minuti
3. Togliere dal fuoco, unirvi 20 gr
4. di margarina, il succo e la scorza grattugiata del limone e i tuorli, mescolare bene e lasciar raffreddare
5. Amalgamarvi il lievito, la vanillina, le ciliegie a pezzettini e gli albumi montati a neve
6. Rovesciare in una tortiera unta con la restante margarina e infornare a 180°C per 40-45 minuti
7. Lasciar raffreddare e servire dopo averla cosparsa di zucchero a velo.
2. Unirvi il semolino a pioggia, mescolare nìbene e cuocere per 15-20 minuti
3. Togliere dal fuoco, unirvi 20 gr
4. di margarina, il succo e la scorza grattugiata del limone e i tuorli, mescolare bene e lasciar raffreddare
5. Amalgamarvi il lievito, la vanillina, le ciliegie a pezzettini e gli albumi montati a neve
6. Rovesciare in una tortiera unta con la restante margarina e infornare a 180°C per 40-45 minuti
7. Lasciar raffreddare e servire dopo averla cosparsa di zucchero a velo.
Elizabeth
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Una focaccia dolce con la frutta attuale di stagione.