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Ingredienti
• 250 gr. di amaretti
• 350 gr. di ricotta
• latte
• 2 uova
• 70 gr. di zucchero
• 1 bicchierino di liquore all'amaretto
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. Diluire in una ciotola il liquore con un bicchierino d'acqua e immergervi tre quarti degli amaretti
2. Mettere nel mixer i tuorli, la ricotta, lo zucchero e gli amaretti strizzati
3. Frullare e unire il latte necessario per ottenere una crema morbida
4. Foderare con alluminio uno stampo da zuccotto (o una bella ciotola) rivestirlo con gli amaretti rimasti e riempirlo con la crema di ricotta, alla quale vanno incorporati gli albumi montati a neve
5. Coprire con un altro foglio di alluminio e mettere in frigo per due ore
6. Sformare su un piatto da portata e servire.
2. Mettere nel mixer i tuorli, la ricotta, lo zucchero e gli amaretti strizzati
3. Frullare e unire il latte necessario per ottenere una crema morbida
4. Foderare con alluminio uno stampo da zuccotto (o una bella ciotola) rivestirlo con gli amaretti rimasti e riempirlo con la crema di ricotta, alla quale vanno incorporati gli albumi montati a neve
5. Coprire con un altro foglio di alluminio e mettere in frigo per due ore
6. Sformare su un piatto da portata e servire.
Elizabeth
0,0 (9)
Un dolce adatto a questa stagione.