Ricetta di paolalig

ZUPPA ALLA PARIGINA

Name: ZUPPA ALLA PARIGINA
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 50 gr. di burro; 2 litri di brodo di dado vegetale con aromi; 200 gr. di panna; 1 kg. di patate; 4 porri; 30 gr. di farina

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Ottima zuppa!!! I miei ne vanno pazzi!! Simpatica idea da presentare anche per una festa con buffet!

Ingredienti

• 50 gr. di burro

• 2 litri di brodo di dado vegetale con aromi

• 200 gr. di panna

• 1 kg. di patate

• 4 porri

• 30 gr. di farina

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Ricetta per persone

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2,5 (10)

Preparazione

1. Affettare sottilmente i porri e farli rosolare nel burro in una casseruola; aggiungere le patate tagliate a dadini, continuando a brasare a fuoco lento per pochi minuti

2. Aggiungere la farina, il brodo e far cuocere il tutto per un'ora

3. Completare la zuppa con la panna e servire caldo

4. Accompagnare con crostini di pane tagliati a dadini.