Scopri le categorieRicetta di barbarix
VERDE, ROSSO E...
E' un'esperimento ma vi assicuro ben riuscito!!!!!
Ingredienti
• 1 kg. di asparagi
• 1 etto e mezzo di prosciutto crudo o speck
• 6 fette di emmental tagliate sottili
• 3 uova
• 30 gr. di parmigiano
• burro
• sale
• pepe
Preparazione
1. Mondare gli asparagi togliendo la parte piu' dura
2. Lessarli in acqua salata per almeno 25 minuti avendo accortezza di metterli in piedi in una pentola alta e stretta per non rovinare le punte
3. In una ciotola sbattele le uova, con il parmigiano e un pizzico di sale
4. Ungere con il burro una pirofila, disporre gli asparagi e ricoprirli con le fette di sprosiutto o speck, le fette di emmental
5. Ricoprire il tutto con il composto di uova
6. Preriscaldare il forno a 170°C e cuocere per 10 minuti circa
7. Servire calda.
2. Lessarli in acqua salata per almeno 25 minuti avendo accortezza di metterli in piedi in una pentola alta e stretta per non rovinare le punte
3. In una ciotola sbattele le uova, con il parmigiano e un pizzico di sale
4. Ungere con il burro una pirofila, disporre gli asparagi e ricoprirli con le fette di sprosiutto o speck, le fette di emmental
5. Ricoprire il tutto con il composto di uova
6. Preriscaldare il forno a 170°C e cuocere per 10 minuti circa
7. Servire calda.
barbarix
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E' un'esperimento ma vi assicuro ben riuscito!!!!!