Ricetta di leadermax22

ORECCHIETTE CON CARCIOFI

Name: ORECCHIETTE CON CARCIOFI
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 gr. di orecchiette; 150 gr. di ricotta di pecora; 5 carciofi; 1 spicchio d'aglio; 3 cucchiai di olio extravergine; 1 limone; prezzemolo; sale; pepe.

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Ottimo Primo Piatto.

Ingredienti

• 400 gr. di orecchiette

• 150 gr. di ricotta di pecora

• 5 carciofi

• 1 spicchio d'aglio

• 3 cucchiai di olio extravergine

• 1 limone

• prezzemolo

• sale

• pepe.

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Ricetta per persone

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2,6 (9)

Preparazione

1. Pulite i Carciofi, tagliateli a fette sottili, poi tuffateli in acqua acidulata con succo di limone, in un tegame fate rosolare l'aglio, poi unite i carciofi salate, pepate e fate cuocere per venti (20) minuti col coperchio

2. Lessate le orecchiette versatele nel tegame coi carciofi mescolate tenendole ancora sul fuoco irrorate con un filo d'olio, cospargete con la ricotta sbriciolata e il prezzemolo tritato e servite subito.