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CIAMBELLINE ALL'ANICE
Sono dei biscottini ottimi, piacevoli e stuzzicanti e soprattutto non molto grassi. Per quanto riguarda il bicchiere che serve per la misurazione, io uso quello della famosissima crema di nocciole. I semi di anice si trovano al supermercato, reparto spezie, o in erboristeria.
Ingredienti
• gr. 600 di farina 00
• 1 bicchiere (da lt. 0,250) di zucchero
• 1 bicchiere di olio di semi
• 1 bicchiere di vino (a piacere fra bianco, rosso e rose')
• 1 bustina di lievito per dolci
• 6 pizzichi di semi di anice
• 1 pizzico di sale
• zucchero di canna per decorare
Preparazione
1. Versare in una terrina tutti gli ingredienti, tranne lo zucchero di canna
2. Amalgamare e riversare sulla spianatoia
3. Continuare a lavorare finche' l'impasto non si attacchera' piu' alle mani
4. Una volta che tale impasto e' pronto prendere un po' di pasta per volta e formare dei cordoncini (come quando si fanno gli gnocchi)
5. Tagliare dei pezzeti di circa 8 cm
6. di lunghezza e chiudere ad anello
7. Intanto, riscaldare il forno a 180°C e foderare, con carta da forno, il piatto
8. Prendere le ciambelline, bagnare la parte superiore nello zucchero di canna, posizionarle sul piatto del forno e farle cuocere per una ventina di minuti.
2. Amalgamare e riversare sulla spianatoia
3. Continuare a lavorare finche' l'impasto non si attacchera' piu' alle mani
4. Una volta che tale impasto e' pronto prendere un po' di pasta per volta e formare dei cordoncini (come quando si fanno gli gnocchi)
5. Tagliare dei pezzeti di circa 8 cm
6. di lunghezza e chiudere ad anello
7. Intanto, riscaldare il forno a 180°C e foderare, con carta da forno, il piatto
8. Prendere le ciambelline, bagnare la parte superiore nello zucchero di canna, posizionarle sul piatto del forno e farle cuocere per una ventina di minuti.
coccinella70
0,0 (8)
Sono dei biscottini ottimi, piacevoli e stuzzicanti e soprattutto non molto grassi. Per quanto riguarda il bicchiere che serve per la misurazione, io uso quello della famosissima crema di nocciole. I semi di anice si trovano al supermercato, reparto spezie, o in erboristeria.