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SPEZZATINO DI POLLO ALLA CARAIBICA
Una ricetta abbastanza esotica, consigliata anche per il cenone di capodanno.
Ingredienti
• 800 gr. di petti di pollo
• 2 peperoni rossi
• 300 gr. di fagiolini
• 300 gr. di mais
• 1 ananas non troppo maturo
• 1 cipolla rossa
• 1 spicchio d'aglio
• 1 piccolo peperoncino
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• succo di 2 lime
• 1 cucchiaio di curry in polvere
• 2 cespi di lattuga
• salsa cocktail e salsa piccante
• farina
• olio extravergine d'oliva
• sale
• pepe
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 2 - Click 6779
Preparazione
1. Tagliare i peperoni e i fagiolini a fettine sottili, pelare la cipolla e ridurla in piccoli spicchi;sgocciolare il mais
2. Scaldare 3 cucchiai d'olio in una padella antiaderente e fare dorare l'aglio schiacciato e il peperoncino tritato
3. Rosolare il pollo tagliato a cubetti e infarinato, spolverizzare di curry, salare, bagnare con il vino e il succo di lime, cuocere per 5 minuti
4. Togliere il pollo dalla padella e conservarlo in un luogo tiepido
5. Versare nella padella 2 cucchiai d'olio e fare imbiondire la cipolla, unire le verdure e 150 gr
6. di ananas tagliato a cubetti e rosolare a fuoco vivace per 3 minuti in modo che le verdure restino croccanti; salare, pepare, aggiungere il pollo e mescolare
7. Spegnere
8. Sfogliare la lattuga, lavarla, asciugarla e portarla in tavola con le salse e il pollo
9. Ogni commensale avvolgerà nella foglia una porzione di pollo e un po' di salsa, arrotolandola come un involtino.
2. Scaldare 3 cucchiai d'olio in una padella antiaderente e fare dorare l'aglio schiacciato e il peperoncino tritato
3. Rosolare il pollo tagliato a cubetti e infarinato, spolverizzare di curry, salare, bagnare con il vino e il succo di lime, cuocere per 5 minuti
4. Togliere il pollo dalla padella e conservarlo in un luogo tiepido
5. Versare nella padella 2 cucchiai d'olio e fare imbiondire la cipolla, unire le verdure e 150 gr
6. di ananas tagliato a cubetti e rosolare a fuoco vivace per 3 minuti in modo che le verdure restino croccanti; salare, pepare, aggiungere il pollo e mescolare
7. Spegnere
8. Sfogliare la lattuga, lavarla, asciugarla e portarla in tavola con le salse e il pollo
9. Ogni commensale avvolgerà nella foglia una porzione di pollo e un po' di salsa, arrotolandola come un involtino.
Alessia
0,0 (1)
Ricetta facile e di sicura riuscita che conquisterá anche i palati piú tradizionali. Se avete dei piatti neri, servitelo lí per esaltare questo piatto coloratissimo.
anesthesie
0,0 (1)
Una ricetta abbastanza esotica, consigliata anche per il cenone di capodanno.