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VITELLO DELLA MAMMA PAOLA
Questa ricetta l'ha inventata mia mamma e quando la fa è sempre di successo!
Ingredienti
• 1 pezzo di vitello (girello)
• sale
• pepe
• rosmarino
• spago da cucina
• brodo (o dado)
• 1 piccola cipolla
• aceto balsamico
Preparazione
1. Legare la carne con lo spago da cucina, infilare il rosmarino fra la carne e lo spago ed insaporire con sale e pepe
2. Far cuocere nell'olio 40-45 minuti con un poí di brodo (o un poí di dado e acqua), e un pochina di cipolla tagliata fine fine
3. Una volta cotta, tagliarla a fette e farle ribollire nel sugo di cottura aggiungendovi un poí di aceto balsamico.
2. Far cuocere nell'olio 40-45 minuti con un poí di brodo (o un poí di dado e acqua), e un pochina di cipolla tagliata fine fine
3. Una volta cotta, tagliarla a fette e farle ribollire nel sugo di cottura aggiungendovi un poí di aceto balsamico.
claudiandre
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Questa ricetta l'ha inventata mia mamma e quando la fa è sempre di successo!