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FRITTATINE DI PASTA
Ottime per un buffet. Vanno servite calde ma non bollenti.
Ingredienti
• 1/2 chilo tagliolini all'uovo
• 400 gr. fior di latte asciutto sminuzzato
• 150 gr. prosciutto cotto tritato
• 150 gr. parmig. grattug.
• 1 litro di besciamella (sembrerebbe troppa ma è proprio così)
• sale
• pepe
Preparazione
1. Dopo aver lessato i tagliolini, condirli con la besciamella, farla assorbire tutta, unire poi gli altri ingredienti, mischiare bene il tutto
2. Per formare le frittatine io ho usato l'imbuto della macchinetta del caffè (quella da tre tazze) ho pressato bene il composto dentro e poi soffiato dalla parte dell'imbuto appunto e si formano le frittatine
3. Una volta preparate tutte tenerle un poco in frigo e poi passarle nell'uovo sbattuto, nel pangrattato e friggerle
4. Ti consiglio di fare metà dose in quanto con mezzo chilo di pasta ne vengono tantissime.
2. Per formare le frittatine io ho usato l'imbuto della macchinetta del caffè (quella da tre tazze) ho pressato bene il composto dentro e poi soffiato dalla parte dell'imbuto appunto e si formano le frittatine
3. Una volta preparate tutte tenerle un poco in frigo e poi passarle nell'uovo sbattuto, nel pangrattato e friggerle
4. Ti consiglio di fare metà dose in quanto con mezzo chilo di pasta ne vengono tantissime.
Barbara52
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Io ho provato questa ricetta con i bucatini spezzati,sono ottime!!!!
manola12
0,0 (1)
e il fior di latte asciutto..coseeee..ma è possibile che non so un cavolo
manola12
0,0 (1)
ma cosa sono i tagliolini?..E poi non si ottura l imputo?
giusi 50
0,0 (1)
non ho provato questa ricetta però sono sicura della bontà ciao.
romy
0,0 (1)
Fatte, ottimeee. E una buona idea l'imbuto della macchinetta del caffè!!
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