Ricetta di CARANCES

SALAME DI CIOCCOLATO

Name: SALAME DI CIOCCOLATO
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 gr. di biscotti secchi; 200 gr. di zucchero; 200 gr. di burro; 100 gr. di cacao amaro; 2 uova; liquore a scelta; 150 gr. di mascarpone

Scrivi una recensione

Ottimo accompagnato con panna montata o zabaione. Si può sostituire il liquore con delle noci e mandorle tritate unite all'impasto.

Ingredienti

• 250 gr. di biscotti secchi

• 200 gr. di zucchero

• 200 gr. di burro

• 100 gr. di cacao amaro

• 2 uova

• liquore a scelta

• 150 gr. di mascarpone

Componi la tua lista della spesa

Ricetta per persone

Recensioni 1 - Click 3353

2,3 (9)

Preparazione

1. Sbriciolare i biscotti

2. Lavorare lo zucchero con le uova fino ad ottenere una crema spumosa, unire il cacao, il burro fatto sciogliere a bagnomaria e il mascarpone

3. Amalgamare al composto i biscotti e insaporire con del liquore a scelta (ottimo il rum)

4. Lavorare con le mani inumidite l'impasto dandogli la forma di un salame e avvolgerlo nella carta stagnola

5. Farlo raffreddare in frigorifero per almeno due ore e servirlo a fette.