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TORTA SALATA CIPOLLA E FORMAGGI
Se rimane della torta basta scaldarla, è più buona il giorno dopo.
Ingredienti
• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 4 cipolle
• 4 uova
• 70 gr. di gruviere
• 70 gr. di asiago
• 70 gr. di provolone
• 1/4 di panna da cucina
• 3 cucchiai di grana
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• sale
• pepe
Preparazione
1. Tagiate finemente le cipolle e fatele dorare in una padella con tre cucchiai di olio
2. Quando saranno appassite, spegnere e togliere dal fuoco
3. Tagliare i formaggi in piccoli pezzi
4. In una terrina sbattere le uova fino a quando diventano una crema, incorporare i formaggi, la panna ed il grana
5. Regolate di sale e pepe
6. Preriscaldare il forno sui 180°C, in una teglia bassa di circa 26cm di diametro adagiare la pasta sfoglia, mettere come base le cipolle e quindi il composto di formafggi
7. Cuocere per circa 40 minuti a 200°C
8. Lasciare raffreddare la torta e mangiarla tiepida.
2. Quando saranno appassite, spegnere e togliere dal fuoco
3. Tagliare i formaggi in piccoli pezzi
4. In una terrina sbattere le uova fino a quando diventano una crema, incorporare i formaggi, la panna ed il grana
5. Regolate di sale e pepe
6. Preriscaldare il forno sui 180°C, in una teglia bassa di circa 26cm di diametro adagiare la pasta sfoglia, mettere come base le cipolle e quindi il composto di formafggi
7. Cuocere per circa 40 minuti a 200°C
8. Lasciare raffreddare la torta e mangiarla tiepida.
Diuska
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Se rimane della torta basta scaldarla, è più buona il giorno dopo.