Ricetta di Elizabeth

VOL AU VENT NATALIZI

Name: VOL AU VENT NATALIZI
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 gr. di cotechino; 300 gr. di cavolo verza; 1 cipollina; ginepro; salvia; brodo; sale; 400 gr. di vol au vent già pronti

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Un antipasto facile da preparare e buono da gustare.

Ingredienti

• 400 gr. di cotechino

• 300 gr. di cavolo verza

• 1 cipollina

• ginepro

• salvia

• brodo

• sale

• 400 gr. di vol au vent già pronti

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Ricetta per persone

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2,2 (10)

Preparazione

1. Lessare il cotechino, spellarlo, tagliarlo a cubetti e tenerlo in caldo

2. Tagliare la verza a striscioline e rosolarla nell'olio con la cipolla tritata, il ginepro (4-5 bacche) e qualche foglia di salvia; bagnare con un mestolo di brodo caldo e stufare per circa 40 minuti

3. Poi salare e frullare il tutto

4. Con la crema ottenuta riempire i vol au vent e guarnire con i cubetti di cotechino

5. Servire caldi.

Elizabeth

0,0 (1)

Si possono anche farcire con delle lenticchie in umido o ridotte in purè, in alternativa al purè di verza!! Così vanno bene per il cenone di Capodanno!!!!