Ricetta di Vitus

PASTA E CAVOLI

Name: PASTA E CAVOLI
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 cavolo di media grandezza; mezze maniche o conchiglioni 200g; pancetta affumicata 60g; 1 spicchio d'aglio; due foglie di alloro; pepe; parmiggiano; olio; peperoncino se piace

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E' un primo piatto buono ma molto sostanzioso.

Ingredienti

• 1 cavolo di media grandezza

• mezze maniche o conchiglioni 200g

• pancetta affumicata 60g

• 1 spicchio d'aglio

• due foglie di alloro

• pepe

• parmiggiano

• olio

• peperoncino se piace

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Ricetta per persone

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Preparazione

1. In acqua salata cuocere il cavolo tagliato a pezzi - toglierlo quando è cotto e nella stessa acqua cuocere la pasta-scolarla un poco al dente - nella stessa pentola coprire il fondo di olio - quando è ben caldo mettere la pancetta, l'aglio tagliato sottile e le foglie di alloro - lasciare sfrigolare finchè la pancetta e l'aglio si imbiondiscono a questo punto versare nella pentola la pasta e il cavolo e a fuoco vivo mescolare aggiungendo il pepe e abbondante parmiggiano-.