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Ingredienti
• 4 grosse coste sedano
• 150gr emmenthal
• 150gr ricotta
• 150 gr spaghettini
• 6 acini uva bianca
• 2 noci
• pepe bianco
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. Sbollentare poco le coste di sedano, devo esser ancora un po' croccanti
2. Intanto bollire gli spaghettini al dente
3. Accendere il forno 180°C
4. In una pirofila con carta forno e un filo d'olio mettere le coste, ognuna con dentro 1/4 degli spaghettini, come fosse un piatto
5. Aggiungere poi sopra agli spaghettini la crema ottenuta dalla ricotta sbattuta insieme all'emmenthal a dadini, le noci sbriciolate e 4 acini d'uva a pezzetti
6. Infornare per venti/trenta minuti con sopra un po' di pangrattato per fare la crosticina
7. Servire ben caldo e decorato con l'uvarimasta e una macinata di pepe.
2. Intanto bollire gli spaghettini al dente
3. Accendere il forno 180°C
4. In una pirofila con carta forno e un filo d'olio mettere le coste, ognuna con dentro 1/4 degli spaghettini, come fosse un piatto
5. Aggiungere poi sopra agli spaghettini la crema ottenuta dalla ricotta sbattuta insieme all'emmenthal a dadini, le noci sbriciolate e 4 acini d'uva a pezzetti
6. Infornare per venti/trenta minuti con sopra un po' di pangrattato per fare la crosticina
7. Servire ben caldo e decorato con l'uvarimasta e una macinata di pepe.
Vivianne
0,0 (9)
Delicatissimo, leggero e gustoso.