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COTOLETTE AL FORNO
Vanno cotte poco per lasciarle morbide.
Preparazione
1. Battere le fettine di vitello mettere al centro un po' di prosciutto cotto e fettine do formaggio ripiegare a metà passare prima nell'uovo e poi nel pan grattato
2. Sistemare le fette di carne in una teglia antiaderente in cui avrete messo un filo d'olio, mettere in forno caldo a 150°C appena cominciano a rosolare aggiungere il vino bianco e lasciare sfumare, completare la cottura e servire calde.
2. Sistemare le fette di carne in una teglia antiaderente in cui avrete messo un filo d'olio, mettere in forno caldo a 150°C appena cominciano a rosolare aggiungere il vino bianco e lasciare sfumare, completare la cottura e servire calde.
PUCCI
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Scusa vorrei sapere quale tipo di formaggio va bene il galbanino? Grazie mille
domandina
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Per cortesia, daresti i tempi di cottura, indicativamente? Pensi si possa sotituire il vino bianco con altro? Per es. succo di limone? Aspetto tue risposte, perchè vorrei provarle presto. GRAZIE.
virginiar
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Vanno cotte poco per lasciarle morbide.
virginiar
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scusate se rispondo solo ora...ma non avevo visto i commenti
dunque per i tempi di cottura io mentre li preparo accendo il forno a circa 150°..in genere io metto sempre vino bianco o rosso il limone credo sia troppo acidulo..metto in forno massimo per 15 minuti (se la carne è ababstanza sottile) non doveno cuocere molto, per il formaggio va bene quello che più vi piace..galbanino o sottilette o emmental.. 
