Scopri le categorieRicetta di gardena74
ROTOLO GOLOSO DI CASTAGNE
Si tratta di un dolce di media difficoltà che ci consente di utilizzare le castagne in un modo diverso, rispetto alle ricette classiche.
Ingredienti
• 1 kg di castagne lessate con la buccia
• 250 gr. di zucchero a velo
• 1 tuorlo
• 20 gr. di burro
• 1 bicchierino di rhum
• 2 cucchiai di nutella
• 2 cucchiai di mascarpone
• mandorle tostate e tritate
• cioccolato fondente
Preparazione
1. Lessare le castagne con la buccia in abbondante acqua e una foglia di alloro per circa un'ora
2. Dopo di che assaggiarne una per verificarne la cottura
3. Scolarle, lasciarle raffreddare un po' e sbucciarle
4. Passarle al setaccio e versare in un recipiente la farina ottenuta
5. Aggiungere mescolando bene gli altri ingredienti: lo zucchero a velo, il tuorlo, il burro liquefatto, il rhum, la nutella e il mascarpone
6. Stendere il composto ottenuto sulla pellicola trasparente (deve essere alto circa 1,5 cm) cospargere di granella di mandorle a piacere e scaglie di cioccolato fondente
7. Avvolgere il composto formando un rotolo
8. Conservare in frigo qualche ora prima di servirlo.
2. Dopo di che assaggiarne una per verificarne la cottura
3. Scolarle, lasciarle raffreddare un po' e sbucciarle
4. Passarle al setaccio e versare in un recipiente la farina ottenuta
5. Aggiungere mescolando bene gli altri ingredienti: lo zucchero a velo, il tuorlo, il burro liquefatto, il rhum, la nutella e il mascarpone
6. Stendere il composto ottenuto sulla pellicola trasparente (deve essere alto circa 1,5 cm) cospargere di granella di mandorle a piacere e scaglie di cioccolato fondente
7. Avvolgere il composto formando un rotolo
8. Conservare in frigo qualche ora prima di servirlo.
gigi
0,0 (9)
di facile esecuzione, si persenta bene ed è molto buona.
gardena74
0,0 (9)
Si tratta di un dolce di media difficoltà che ci consente di utilizzare le castagne in un modo diverso, rispetto alle ricette classiche.