1. PREPARIAMO GLI INGREDIENTI

2. Tagliamo a dadini le patate, a striscioline sottili il porro e la cipolla, e sgusciamo i gamberetti mettendo da parte le code

3. SI INIZIA

4. In una padella aggiungiamo l'olio d'oliva, la cipolla e i piselli e a fuoco medio li faciamo cuocere aggiungendo di tanto in tanto 1 bicchiere d'acqua, per 10 minuti

5. In una pentola capiente mettere l'olio d'oliva, circa 6 cucchiai, il porro preparato in precedenza e far scaldare il tutto a fuoco medio per 1 minuto, aggiungere le patate, farle rosolare per benino aggiungendo dopo 2 minuti 1 bicchiere d'acqua, con le 2 foglie d'alloro

6. Aggiungere i piselli alle patate e continuare la cottura per altri 5 minuti, sempre con l'aggiunta dell'acqua

7. Col mixer tritare il pomodoro, le foglie di basilico, i pomodori secchi, lo spicchio d'aglio, una presa di sale l'olio d'oliva q.b

8. , e la carota, arrivando ad ottenere una crema, che andremo ad aggiungere ai piselli e patate con l'aggiunta di 1 litro e mezzo d'acqua che porteremo ad ebollizione per 10 15 minuti

9. Nella padella precedentemete usata per i piselli, inserimo del prezzemolo trito, del peperoncino, dell'aglio trito, dell'olio d'oliva e le code di gambero che faremo rosolare per 3-4 minuti a fuoco vivo

10. Nella pentola, col mixer ad immersione, andiamo a creare una crema dal preparato in ebollizione, se troppo liquido lo lasciamo ancora sul fuoco, magari sollevando la fiamma

11. PREPARIAMO I PIATTI

12. Inseriamo la passata nei piatti, al centro due cucchiai di gamberetti, un filo d'olio d'oliva, una spolverata di parmigiano e due bei crostini di pane, servire caldissima.