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HAMBURGER DI PATATE
Un altro modo per fare le crocchette di patate. Piacciono tanto ai bambini, e si possono consumare anche freddi con la maionese, escludendo la salsa abbinata.
Ingredienti
• 1 kg patate lesse
• 100 gr. di prosciutto cotto
• 100 gr. di formaggio camembert
• 100 gr. di panna da cucina
• 1/2 litro di latte
• 1 uovo
• burro
• sale
• pepe
• 2 cucchiai grana grattugiato
• 3 cucchiai di pane grattugiato
• 2 dl olio per friggere
Preparazione
1. Fare un purè compatto con le patate schiacciate, burro, grana e sale
2. Unire il prosciutto tritato e l'uovo e mescolare bene
3. Dividere il purè in quattro mucchietti e dare a ognuno la forma di hamburger come se fossero di carne
4. Spolverizzarli col pane grattugiato da tutte e due le parti, poi friggerli nell'olio
5. A parte sciogliere a fuoco basso il formaggio con la panna, poi salare e pepare
6. Sistemare gli hamburger nei piatti e coprirli con la salsa.
2. Unire il prosciutto tritato e l'uovo e mescolare bene
3. Dividere il purè in quattro mucchietti e dare a ognuno la forma di hamburger come se fossero di carne
4. Spolverizzarli col pane grattugiato da tutte e due le parti, poi friggerli nell'olio
5. A parte sciogliere a fuoco basso il formaggio con la panna, poi salare e pepare
6. Sistemare gli hamburger nei piatti e coprirli con la salsa.
Elizabeth
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Un altro modo per fare le crocchette di patate. Piacciono tanto ai bambini, e si possono consumare anche freddi con la maionese, escludendo la salsa abbinata.