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Ingredienti
• 200 gr. di Asiago
• 1 tuorlo
• 1 dl di panna da cucina
• farina q.b.
• olio extra vergine d'oliva
• sale
• pepe
• noce moscata
Preparazione
1. Togliere la crosta all'Asiago e sbriciolarlo grossolanamente
2. Unite la panna, il tuorlo e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto; versare il tutto in una terrina, aggiustate di sale pepe e insaporite con una grattatina di noce moscata
3. Con il composto preparato formate tante crocchette e modellatele con le mani infarinate; passate quindi nella farina, poi nelle uova sbattute ed infine nel pangrattato
4. Friggete le crocchette in abbondante olio caldo, a calore moderato, per 3-4 minuti o finchè non saranno dorate; scolatele, passatele su carta assorbente e servite.
2. Unite la panna, il tuorlo e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto; versare il tutto in una terrina, aggiustate di sale pepe e insaporite con una grattatina di noce moscata
3. Con il composto preparato formate tante crocchette e modellatele con le mani infarinate; passate quindi nella farina, poi nelle uova sbattute ed infine nel pangrattato
4. Friggete le crocchette in abbondante olio caldo, a calore moderato, per 3-4 minuti o finchè non saranno dorate; scolatele, passatele su carta assorbente e servite.
Barbara52
0,0 (9)
Una variante alle mozzarelline impanate.