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PASTA MELANZUCCHINA
Il sugo è abbondante (a me piace molto condita la pasta) e ci stanno bene le conchiglie che lo raccolgono e si riempiono.
Ingredienti
• 2 zucchine
• 1 melanana
• 400 gr pomodori a pezzi (1 scatola)
• 2 spicchi díaglio
• 2 acciughe sotto sale
• 1/2 dado
• Olio
• sale
• pepe
• zucchero
• basilico
Preparazione
1. Tritare nel robot le zucchine pulite e la melanzana sbucciata; far rosolare líaglio nellíolio (poco) e aggiungere la verdura
2. Rosolare un poí e aggiungere il pomodoro
3. Aggiustare con sale pepe e zucchero
4. Aggiungere le acciughe e farle disfare (conferiscono un saporino speciale, ma non sa di pesce)
5. Portare a cottura e condire la pasta, aggiungendo basilico fresco e un poí di parmigiano, se piace.
2. Rosolare un poí e aggiungere il pomodoro
3. Aggiustare con sale pepe e zucchero
4. Aggiungere le acciughe e farle disfare (conferiscono un saporino speciale, ma non sa di pesce)
5. Portare a cottura e condire la pasta, aggiungendo basilico fresco e un poí di parmigiano, se piace.
rapolina
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Il sugo è abbondante (a me piace molto condita la pasta) e ci stanno bene le conchiglie che lo raccolgono e si riempiono.