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DOLCETTI DI FARINA GIALLA FARCITI CON MARMELLATA
Sono dolcetti un po' rustici, ideali per la merenda, ma anche per concludere un pranzo autunnale, soprattutto se li servite con un buon vin santo o un passito (magari di Pantelleria).
Ingredienti
• 175 gr di farina da polenta tipo fine
• 175 gr di farina 00
• 100 gr di zucchero
• 1 uovo
• 1 busta di lievito per dolci
• 1 dl d'olio evo
• 1 dl di vino bianco
• 350 gr di mamrellata di arance
• 1 arancia non trattata per guarnire
Preparazione
1. Montate l'uovo con lo zucchero, aggiungete le farine ed il lievito, quindi l'olio ed il vino
2. Se il sapore dell'olio evo vi sembra troppo intenso potete usare quello di semi, a me però piace
3. Amalgamate l'impasto e ponetelo in stampini individuali di alluminio che avrete leggermente unto (o in quelli di silicone)
4. Fateli cuocere in forno a 200°C per 30 - 35 minuti
5. Considerate che con la lievitazione usciranno in parte dallo stampo facendo un po' l'effetto di un piccolo panettoncino, quindi occhio alle dosi ed alla forma dello stampo
6. Fateli raffreddare e tagliateli orizzontalmente a metà
7. Farcite con la marmellata dia rance e servite con fette di arancia fatte caramellare.
2. Se il sapore dell'olio evo vi sembra troppo intenso potete usare quello di semi, a me però piace
3. Amalgamate l'impasto e ponetelo in stampini individuali di alluminio che avrete leggermente unto (o in quelli di silicone)
4. Fateli cuocere in forno a 200°C per 30 - 35 minuti
5. Considerate che con la lievitazione usciranno in parte dallo stampo facendo un po' l'effetto di un piccolo panettoncino, quindi occhio alle dosi ed alla forma dello stampo
6. Fateli raffreddare e tagliateli orizzontalmente a metà
7. Farcite con la marmellata dia rance e servite con fette di arancia fatte caramellare.
ciacco
0,0 (8)
Sono dolcetti un po' rustici, ideali per la merenda, ma anche per concludere un pranzo autunnale, soprattutto se li servite con un buon vin santo o un passito (magari di Pantelleria).