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FUSILLI CON PESTO DI PISTACCHIO E GAMBERETTI
Una pasta veramente squisita con quel tocco in più del pistacchio macinato (ormai facilmente reperibile al supermercato).
Ingredienti
• 500 gr. di pennette
• 200 gr. di gamberetti
• 250 gr. di pesto di pistacchio
• 150 gr. di panna
• pistacchi tritati
• cipolla
• sale
• burro
Preparazione
1. Fate rosolare la cipolla nel burro e aggiungete successivamente la panna con il pesto di pistacchio
2. A parte lessate i gamberetti
3. Preparate una pasta corta, tipo fusilli, che prenda bene il sugo e conditela con la salsa e i gamberetti mescolandola nella pentola a fuoco basso
4. Unite il tutto e, dopo aver servito nei piatti, come tocco finale, polverizzate le pennette con il pistacchio tritato.
2. A parte lessate i gamberetti
3. Preparate una pasta corta, tipo fusilli, che prenda bene il sugo e conditela con la salsa e i gamberetti mescolandola nella pentola a fuoco basso
4. Unite il tutto e, dopo aver servito nei piatti, come tocco finale, polverizzate le pennette con il pistacchio tritato.
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Una pasta veramente squisita con quel tocco in più del pistacchio macinato (ormai facilmente reperibile al supermercato).