Ricetta di Elizabeth

SPEZZATINO DI SOIA

Name: SPEZZATINO DI SOIA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 gr. di passata di pomodoro; 250 gr. di piselli freschi; 1 spicchio d'aglio; 1 cipolla; 1 carota; basilico; salvia; sedano; rosmarino; 120 gr. di spezzatino di soia secco; origano; peperoncino

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Uno spezzatino particolare, privo di carne, ma molto gustoso.

Ingredienti

• 200 gr. di passata di pomodoro

• 250 gr. di piselli freschi

• 1 spicchio d'aglio

• 1 cipolla

• 1 carota

• basilico

• salvia

• sedano

• rosmarino

• 120 gr. di spezzatino di soia secco

• origano

• peperoncino

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Ricetta per persone

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Preparazione

1. Versare acqua sullo spezzatino secco fino a coprirlo, far bollire a fuoco lento fino ad ammorbidirlo

2. Tritare le verdure e soffriggerle nell'olio, unire la soia scolata, il pomodoro, i piselli, l'origano, sale e peperoncino e cuocere per 20 minuti (o 5 in pentola a pressione) aggiungendo acqua se rimane un po' asciutto.