Ricetta di SARA.JAM

SOUFFLE' AL CIOCCOLATO

Name: SOUFFLE' AL CIOCCOLATO
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: Salsa al cioccolato:; 6 fettina di arancia candita; 100gr di zucchero; 50gr di cacao; 10 cl di panna liquida; SoufflÈ:; 4 uova; 100gr di cioccolato amaro; 60gr di burro; 30gr di cacao; 100gr di zucchero al velo

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Mmmmmmmmmmmmmmmmmm... i soufflè dolci!!!!! Buon appetito!

Ingredienti

• Salsa al cioccolato:

• 6 fettina di arancia candita

• 100gr di zucchero

• 50gr di cacao

• 10 cl di panna liquida

• SoufflÈ:

• 4 uova

• 100gr di cioccolato amaro

• 60gr di burro

• 30gr di cacao

• 100gr di zucchero al velo

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Ricetta per persone

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2,1 (9)

Preparazione

1. Preparazione della salsa al cioccolato:

2. In una padella mescolate lo zucchero con il cioccolato, aggiungete la panna, fate cuocere per 5 minuti.

3. Preparazione dei soufflÈ:

4. Fate sciogliere il cioccolato a bagno maria, aggiungete il burro, poi i rossi d'uovo, montate gli albumi a neve, e aggiungere lo zucchero sempre mescolando con la frusta, incorporate delicatamente nel cioccolato fuso gli albumi montati a neve, imburrate 6 stampini e riempili per 3/4 con il composto

5. Fate cuocere a 200°C per 10 minuti circa

6. Decorate con scorzette d'arancia candite e zucchero al velo.