Ricetta di biscotta

ORECCHIETTE RUCOLA POMODORO MOZZARELLA

Name: ORECCHIETTE RUCOLA POMODORO MOZZARELLA
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: orecchiette; 500gr di polpa di pomodoro; aglio; sale; peperoncino; 2 mazzetti di rucola; 2 mozzarelle; sale q.b.; olio d'oliva q.b.

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...con questo piatto ho conquistato mio marito 10 anni fa!!! buono veloce e fresco. Buon appetito

Ingredienti

• orecchiette

• 500gr di polpa di pomodoro

• aglio

• sale

• peperoncino

• 2 mazzetti di rucola

• 2 mozzarelle

• sale q.b.

• olio d'oliva q.b.

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Ricetta per persone

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2,6 (9)

Preparazione

1. Per il sugo: tritate mezzo spicchio di aglio e metteteli a rosolare con l'olio d'oliva e il peperoncino tritato (non fateli bruciare!!!) appena si scalda buttate la polpa di pomodoro il sale e cuocete a fuoco basso

2. Quando bolle l'acqua buttate la rucola precedentemente tagliata nell'acqua insieme alle orecchiette, lasciandone un po' da mettere sopra il piatto quando lo servirete

3. Mischiate il sugo con la pasta e sopra il piatto di portata metteci la mozzarella (che avrete precedentemente tagliato a dadini) e un po' di rucola tagliata fine

4. Se vi piace il "piccante" mettete peperonino.