Ricetta di SARA.JAM

CANEDERLI

Name: CANEDERLI
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g di pane raffermo; 3 uova; 100 gr di farina; 1 bicchiere di latte; 100 g in una fetta di speck; 1 salsiccia; 1 barattolo di funghi trifolati; prezzemolo; 1 spicchio d'aglio; sale; pepe

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Possono essere cotti in brodo oppure lessati in acqua e serviti con del burro e salvia o pomodoro e basilico.

Ingredienti

• 300 g di pane raffermo

• 3 uova

• 100 gr di farina

• 1 bicchiere di latte

• 100 g in una fetta di speck

• 1 salsiccia

• 1 barattolo di funghi trifolati

• prezzemolo

• 1 spicchio d'aglio

• sale

• pepe

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Ricetta per persone

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2,1 (9)

Preparazione

1. Mettete il pane tagliato in piccoli pezzetti in una terrina, unite il latte bollente, fate assorbire bene, aggiungete le uova e la farina ed amalgamate bene il tutto

2. Tagliate lo speck a dadini, sminuzzate i funghi e fate rosolare la salsiccia sbriciolata, tritate il prezzemolo con l'aglio ed unire il tutto al composto, aggiustate di sale e pepe, formare delle palle del diametro di circa 4 cm

3. Cuocere in brodo e servire.