Ricetta di Sottomarina

TAGLIATELLE CON VERDURE E SALSICCIA

Name: TAGLIATELLE CON VERDURE E SALSICCIA
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g di tagliatelle fresche all'uovo; 1 grosso peperone verde; 1 carota media; 1 tazza di piselli; 1 tazza di funghi porcini surgelati; 1/2 cipolla bianca; 1 spicchio di aglio; 4 pomodori secchi sott'olio; 1 pezzo di salsiccia a metro; 1/2 dado vegetale; 1/2 peperoncino rosso tondo piccante; poco olio evo

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Con l'arrivo dell'estate e l'abbondanza di verdure questa ricetta è l'ideale per preparare un piatto unico in cui legano tutti i sapori dell'orto. Sm

Ingredienti

• 500 g di tagliatelle fresche all'uovo

• 1 grosso peperone verde

• 1 carota media

• 1 tazza di piselli

• 1 tazza di funghi porcini surgelati

• 1/2 cipolla bianca

• 1 spicchio di aglio

• 4 pomodori secchi sott'olio

• 1 pezzo di salsiccia a metro

• 1/2 dado vegetale

• 1/2 peperoncino rosso tondo piccante

• poco olio evo

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Ricetta per persone

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3,1 (9)

Preparazione

1. Tagliare il peperone verde, la carota e i pomodoro secchi a filetti

2. Affettare la cipolla e l'aglio, fare a pezzettini il peperoncino rosso piccante

3. Togliere la pelle alla salsiccia e sbriciolarla

4. In una grande padella antiaderente mettere un po' olio evo e le verdure preparate,i piselli,i funghi porcini, la salsiccia e il dado

5. Saltare le verdure a fuoco medio mescolando continuamente

6. Non aggiungere acqua perchè la creano già i porcini surgelati

7. Portare tutto a cottura

8. Lessare al dente le tagliatelle e spadellarle velocemente nel sugo preparato

9. Servire subito.