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Ingredienti
• 1 confezine di pan di spagna da tre strati
• 1 barattolo di ananas sciroppata
• 4 uova
• 500 g di mascarpone
• 4/6 cucchiai di zucchero
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 2 - Click 2892
Preparazione
1. Dividere i tuorli dagli albuni da tutte e 4 le uova
2. Sbattere i tuorli con lo zucchero ed incorporare il mascarpone, amalgamare bene il tutto
3. Montare a neve ben ferma gli albumi e incorporarlo lentamente al composto con il mascarpone mescolando dal basso verso l'alto, per evitare che si smonti
4. Scolare le fette di ananas e tenere da parte il sciroppo
5. Irrorare ogni strato di pan di spagna con il succo dell'ananas e ricoprire con l'abbondante crema precedentemente preparata
6. Farcire ogni strato di pan di spagna con le fette di ananas e sistemarle una sopra l'altra
7. Sistemare in frigorifero e servire fredda.
2. Sbattere i tuorli con lo zucchero ed incorporare il mascarpone, amalgamare bene il tutto
3. Montare a neve ben ferma gli albumi e incorporarlo lentamente al composto con il mascarpone mescolando dal basso verso l'alto, per evitare che si smonti
4. Scolare le fette di ananas e tenere da parte il sciroppo
5. Irrorare ogni strato di pan di spagna con il succo dell'ananas e ricoprire con l'abbondante crema precedentemente preparata
6. Farcire ogni strato di pan di spagna con le fette di ananas e sistemarle una sopra l'altra
7. Sistemare in frigorifero e servire fredda.
@net
0,0 (9)
Vorrei provare la tua ricetta proprio per una torta di compleanno, ma le uova a crudo???????
Sei sicura? Con questo caldo! 
Non credi sia meglio darle una piccola cottura, magari fare uno zabaglione? Mi preoccupano per i bimbi le uova crude. Grazie 1000
cri79
0,0 (9)
Ottima come torta di compleanno!