Ricetta di Elizabeth

CARPACCIO DI BRESAOLA AL MELONE

Name: CARPACCIO DI BRESAOLA AL MELONE
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250g di bresaola a fette; 80g parmigiano a scaglie; 1 cuore di sedano bianco; 1/4 di melone; 1 limone; pepe; olio; sale

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Versione particolare del classico "prosciutto e melone", adatto in questa stagione.

Ingredienti

• 250g di bresaola a fette

• 80g parmigiano a scaglie

• 1 cuore di sedano bianco

• 1/4 di melone

• 1 limone

• pepe

• olio

• sale

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Ricetta per persone

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2,7 (9)

Preparazione

1. Distribuire le fette di bresaola su un piatto da portata e coprirle con il grana e il cuore di sedano affettato sottile

2. Mettere in frigo fino al momento di servire

3. A parte togliere la scorza e i semi al melone e frullare la polpa con pepe, 4 cucchiai d'olio, sale e il succo di mezzo limone

4. Versare la salsa sulla bresaola e servire.