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Ingredienti
• 600 gr di macinato
• 2 uova
• 1 pugno di grana grattugiato
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 1 hg di coppa
• 1 hg di certosa
• burro
• sale
• pepe
• pan grattato
• farina q.b.
• olio
• 1 cipolla
• 1/2 bottiglia di conserva di pomodoro o una scatola di pelati
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 2 - Click 6363
Preparazione
1. Impastare il macinato, un uovo, il grana e il prezzemolo
2. Stendere l'impasto su un foglio di pellicola in modo da ottenere un rettangolo di 1 cm di spessore
3. Cospargere l'impasto con la coppa, la certosa a fette e qua e la' qualche fiocchetto di burro, il sale e il pepe
4. Arrotolare l'impasto su se stesso im modo da ottenere un rotolo, compattare bene chiudendo le due estremità, e passare il rotolo prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e successivamente nel pan grattato
5. Rosolare il polpettone in una padella con un po' di olio a fuoco alto per 5 minuti per lato
6. Nel frattempo sminuzzare la cipolla e unirla in un contenitore di pirex al pomodoro ed a un po' di olio
7. Far cuocere la cipolla e il pomodoro nel microonde a 700 watt per 5 minuti
8. Mettere il polpettone nel contenitore con la cipolla e il pomodoro e far cuocere a microonde a 700 watt per 15 minuti (girare 1 volta durante la cottura)
9. Lasciar raffreddare, tagliare a fette il polpettone, ricoprirlo con un po' di sughetto, riscaldare e servire in tavola.
2. Stendere l'impasto su un foglio di pellicola in modo da ottenere un rettangolo di 1 cm di spessore
3. Cospargere l'impasto con la coppa, la certosa a fette e qua e la' qualche fiocchetto di burro, il sale e il pepe
4. Arrotolare l'impasto su se stesso im modo da ottenere un rotolo, compattare bene chiudendo le due estremità, e passare il rotolo prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e successivamente nel pan grattato
5. Rosolare il polpettone in una padella con un po' di olio a fuoco alto per 5 minuti per lato
6. Nel frattempo sminuzzare la cipolla e unirla in un contenitore di pirex al pomodoro ed a un po' di olio
7. Far cuocere la cipolla e il pomodoro nel microonde a 700 watt per 5 minuti
8. Mettere il polpettone nel contenitore con la cipolla e il pomodoro e far cuocere a microonde a 700 watt per 15 minuti (girare 1 volta durante la cottura)
9. Lasciar raffreddare, tagliare a fette il polpettone, ricoprirlo con un po' di sughetto, riscaldare e servire in tavola.
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Mari
0,0 (0)
E' buonissimo,l'ho provato ieri sera e neanche troppo complicato. Ho solo un appunto da fare. La prossima volta proverò a mettere la crescenza all'interno dell'impasto anzichè fuori. Si è sciolta troppo e non si sentiva il sapore. Magari mettendola dentro è diversa. Grazie e baci. Mari
gvasco
0,0 (0)
Meglio se preparato il giorno prima.