1. 1) Metti le prugne in una terrina e versaci sopra il Cognac, copri con pellicola e tieni in frigo per 1 ora.

2. 2) Trascorso il tempo di riposo, togli le prugne dal Cognac e pratica un'incisione laterale su ciascuna per denocciolarla.

3. 3) Spezzetta 120g di cioccolato fondente in una terrina

4. In un pentolino metti la panna e porta ad ebollizione, quindi versala sul cioccolato spezzettato

5. Dopo un minuto mescola il composto con una frusta fino a quando il cioccolato si sarà sciolto completamente

6. Lascia raffreddare.

7. 4) Procurati una tasca da pasticciere usa e getta, riempila con la crema di cioccolato preparata e farcisci ciascuna prugna

8. Fai riposare nuovamente in frigorifero per 30 minuti.

9. 5) Trascorso il tempo di riposo spezzetta il resto del cioccolato fondente e fallo sciogliere a bagno-maria (ricordati che prima va scaldata l'acqua e poi devi mettere sopra la terrina col cioccolato da sciogliere), quindi ricopri le prugne col cioccolato aiutandoti con 2 forchette, e man mano sistemale su un foglio di carta oleata o carta-forno e spolverizzale con il cacao amaro.