1. Metti nuovamente il purè avanzato in una casseruola e, dopo averlo fatto scaldare leggermente, aggiungi a filo un po' di latte, affinchÈ diventa della consistenza di una pastella, quindi sposta dal fuoco e fai intiepidire.

2. Accendi il forno a 200°C, prendi una tortiera e imburrala leggermente, poi spolverizza con pangrattato

3. Aggiungi le uova, uno alla volta regola di sale (poco perchÈ ci sono da aggiungere tutti i formaggi e la 'nduja, poi aggiungi la 'nduja e amalgama bene, diventerà di un bel colore rosato! Per ultimo metti i formaggi.

4. Versa il tutto nello stampo preparato, abbassa il calore del forno a180°C e fai cuocere per 30 - 35 minuti.

5. Sforna, lascia intiepidire e servi