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CIPOLLE SOTT'OLIO
Una ricetta facilissima, veloce e soprattutto queste cipolle si possono gustare già dopo un giorno.
Ingredienti
• 1 kg. di cipolle bianche medio piccole
• 400 g. di zucchero
• 1 litro d'aceto
• 10 chiodi di garofano
• olio d'oliva q.b
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 4 - Click 9560
Preparazione
1. Mettere a bollire un litro d'acqua con l'aceto, lo zucchero e i chiodi di garofano
2. Nel frattempo pulire le cipolle, farle più o meno a spicchi uguali e facendo in modo di lasciare un pò di gambo così gli spicchi rimangono più uniti
3. Appena l'acqua spicca il bollore mettere giù le cipolle e farle cuocere per 10'
4. Dopo questo tempo scolare e metterle ad asciugare
5. Attenzione, se è possibile, a non smontare gli spicchi
6. Una volta che sono asciutte metterle in un barattolo e riempire d'olio
7. Ecco le cipolle sono pronte
8. : la quantità degli ingredienti è indicativa, perchè è soggettivo il gusto dell'aceto, della dolcezza come dell'aroma dei chiodi di garofano
9. Queste cipolle io le ho messe come contorno, ma vanno benissimo anche come antipasto, oppure come farcitura per i panini, si può fare una purea e usarla come base a delle tartine, ecc.
2. Nel frattempo pulire le cipolle, farle più o meno a spicchi uguali e facendo in modo di lasciare un pò di gambo così gli spicchi rimangono più uniti
3. Appena l'acqua spicca il bollore mettere giù le cipolle e farle cuocere per 10'
4. Dopo questo tempo scolare e metterle ad asciugare
5. Attenzione, se è possibile, a non smontare gli spicchi
6. Una volta che sono asciutte metterle in un barattolo e riempire d'olio
7. Ecco le cipolle sono pronte
8. : la quantità degli ingredienti è indicativa, perchè è soggettivo il gusto dell'aceto, della dolcezza come dell'aroma dei chiodi di garofano
9. Queste cipolle io le ho messe come contorno, ma vanno benissimo anche come antipasto, oppure come farcitura per i panini, si può fare una purea e usarla come base a delle tartine, ecc.
virna
0,0 (1)
fatte io buonissime grazie
clamo
0,0 (1)
Per Emanuela: no, non sono cipolline ma cipolle (quelle grandi), potrebbero essere in agrodolce come dici tu, ma molto più delicate.
emanuela
0,0 (1)
più che cipolline all'olio, direi all'agro. che ne dici?
clamo
0,0 (1)
Una ricetta facilissima, veloce e soprattutto queste cipolle si possono gustare già dopo un giorno.