1. Per prima cosa mettete a bagno in acqua fredda la colla di pesce

2. Mentre questa si ammorbidisce tritate i biscotti fino a polverizzarli, metteteli sul fondo di una tortiera (possibilmente a cerniera) e versate sopra il burro fuso a poco a poco mescolando

3. Otterrete un composto sabbioso: schiacciatelo bene sul fondo con un cucchiaio livellandolo e poi mettete lo stampo in freezer per almeno mezzora

4. Montate la panna (senza aggiungere zucchero) e lavate le fragole tagliandole e spicchietti)

5. Sbattete i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete la ricotta

6. Fate sciogliere la colla di pesce sul fuoco con tre cucchiai del liquore, appena si è sciolta aggiungetela al composto di ricotta, dopodichè aggiungete la panna e le fragole tagliate a spicchietti

7. Mescolate e rovesciate nello stampo sopra la base di biscotti

8. Decorate con qualche fragola tagliata a pezzettini e mettete in frigo per almeno 2-3 ore, meglio 6 o 7!