1. Scaldare il forno a 180°

2. Imburrare bene uno stampo per 24 muffin, oppure foderare ogni forma con dei pirottini di carta

3. In un recipiente lavorare la farina, il cacao in polvere, lo zucchero, lo lievito ed un pizzico di sale

4. In una ciotola mescolare il latte, il burro fuso e la vaniglia

5. Formare una fontana nel centro del composto di farina e versare il composto con il latte, mescolando fino a quando gli ingredienti si saranno appena amalgamati

6. L'impasto deve rimanere leggermente granuloso, per cui non lavorarlo troppo a lungo

7. Incorporare delicatamente le gocce di cioccolato

8. Trasferire l'impasto nelle forme, riempendole per 3/4 ed infornare per 20-25 minuti, con il forno a 180/200°C fino a quando infilando uno stuzzicadenti al centro di un muffin non ne uscirà pulito e asciutto

9. Sfornarli e farli raffreddare su una griglia.