1. Taglia a tocchetti i pomodori, privandoli dei semi e della loro acqua e mettili in una ciotola con il sedano e i peperoni tagliati a listarelle(se non digerisci il peperone procedi come per le melanzane, lascialo per qualche momento a sgocciolare col sale, poi strizzalo leggermente).

2. Aggiungi il prezzemolo e la menta tritati, l'aglio e il tonno sminuzzato.

3. Condisci con l'olio e aggiungi le olive.

4. Mescola e lascia marinare per 30 minuti.

5. Nel frattempo cuoci la pasta al dente in abbondante acqua salata.

6. Condisci subito la pasta con il sugo pronto, avendo l'accortezza di eliminare l'aglio.

7. Regola di sale e spolvera con pepe nero macinato al momento.