1. Lava velocemente i gamberetti, sgusciali e togli l'intestino (facendo una leggera incisione e sollevandolo col coltello viene via facilmente).

2. Lava e spunta le zucchine, poi grattugiale a julienne con l'apposito attrezzo.

3. In un tegame capiente metti lo scalogno tritato finemente con l'olio e il burro a fiamma molto dolce.

4. Quando lo scalogno sarà diventato trasparente aggiungi le zucchine e regola di sale e pepe

5. Fai cuocere per una decina di minuti.

6. Intanto metti la pentola per la pasta.

7. Quando l'acqua che le zucchine hanno rilasciato si è assorbita unisci i gamberetti tagliuzzati grossolanamente, rigira e lascia cuocere pochissimo.

8. Scola la pasta e versala nel tegame con le zucchine e i gamberetti.

9. Fai mantecare e servi subito.