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DOLCE ALLE ARANCE
Squisito il gusto specialmente se si usano arance "sanguinelle". Migliora il giorno dopo
Ingredienti
• 800 grammi di arance
• 3 uova
• 330 grammi di farina
• 350 grammi di zucchero
• 90 grammi diburro
• 1 bustina lievito per dolci i1 bicchierino di cognac o contreau
• 150 grammi di zucchero a velo vanigliato
Preparazione
1. Sbattere le uova, aggiungere il burro fuso, farina lievito e metà zucchero
2. Amalgamare il tutto e aggiungere la scorza grattuggiata di tutte le arance
3. Foderare uno stampo da 24 cm
4. di diametro con cartaforno bagnata e strizzata e versare l'impasto.Cuocere a 180° per mezz'ora
5. Spremere le arance e mettere il succo in un pentolino con il liquore, 2 cucchiai d'acqua e lo zucchero rimasto;far bollire 10 minuti fino ad ottenere uno sciroppo.Bucherellare con uno stecchino il dolce cotto ma ancora caldo e irrorare con lo sciroppo d'arance
6. Mescolare lo zucchero a velo acqua sufficiente ad ottenere una glassa fluida
7. Spalmare il dolce raffreddato con la glassa e lasciare asciugare a temperatura ambiente per un'ora.
2. Amalgamare il tutto e aggiungere la scorza grattuggiata di tutte le arance
3. Foderare uno stampo da 24 cm
4. di diametro con cartaforno bagnata e strizzata e versare l'impasto.Cuocere a 180° per mezz'ora
5. Spremere le arance e mettere il succo in un pentolino con il liquore, 2 cucchiai d'acqua e lo zucchero rimasto;far bollire 10 minuti fino ad ottenere uno sciroppo.Bucherellare con uno stecchino il dolce cotto ma ancora caldo e irrorare con lo sciroppo d'arance
6. Mescolare lo zucchero a velo acqua sufficiente ad ottenere una glassa fluida
7. Spalmare il dolce raffreddato con la glassa e lasciare asciugare a temperatura ambiente per un'ora.
Nelsen
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Squisito il gusto specialmente se si usano arance "sanguinelle". Migliora il giorno dopo