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SANGUINACCIO (SENZA SANGUE) DI CARNEVALE
E' tipico della cucina napoletana... e' uno dei dolci di carnevale. Buono, semplice, gustoso e piace a tutti. Un cucchiaio tira l'altro. per gli esperti di cioccolata...provatelo e poi mi fate sapere!
Ingredienti
• 1 litro di latte
• 500 grammi di zucchero
• 200 grammi di cioccolato fondente
• 1 bustina di cannella
• 80 grammi di amido
• 200 grammi di cacao amaro
• 100 grammi di burro
• 1 bustina di vaniglia
• pinoli per guarnire
Preparazione
1. in una pentola versare cacao, zucchero e amido, aggiungere lentamente il latte rimescolando
2. porre sul fuoco lento e sempre rimescolando aggiungere il burro, il cioccolato fondente e portarlo ad ebollizione
3. spegnere e fare raffreddare
4. aggiungere infine la cannella, la vaniglia, e i pinoli.
2. porre sul fuoco lento e sempre rimescolando aggiungere il burro, il cioccolato fondente e portarlo ad ebollizione
3. spegnere e fare raffreddare
4. aggiungere infine la cannella, la vaniglia, e i pinoli.
ANNINA 85
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E' tipico della cucina napoletana... e' uno dei dolci di carnevale. Buono, semplice, gustoso e piace a tutti. Un cucchiaio tira l'altro. per gli esperti di cioccolata...provatelo e poi mi fate sapere!