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SPAGHETTI ALL'ERETICA
E' un piatto molto veloce, semplice e comunque gustosissimo. La pasta deve risultare poco rossa e, grazie al pecorino, abbastanza cremosa.
Ingredienti
• 400 gr. spaghetti
• 1/2 cipolla
• peperoncino
• oliove extra vergine
• poca polpa di pomodoro
• pecorino grattugiato
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. In una padella capiente mettere la cipolla tritata finemente, il peperoncino, 5/6 cucchiai di olio extra vergine e accendere il fuoco (basso)
2. Far ammobidire la cipolla e aggiungere 4 o 5 cucchiai di polpa di pomodoro, sale
3. Far restringere un po' il sughetto (l'olio deve prevalere) e spegnere il fuoco
4. Scolare gli spaghetti al dente e ripassarli nella padella per pochi secondi
5. Aggiungere abbondante pecorino grattugiato e servire subito.
2. Far ammobidire la cipolla e aggiungere 4 o 5 cucchiai di polpa di pomodoro, sale
3. Far restringere un po' il sughetto (l'olio deve prevalere) e spegnere il fuoco
4. Scolare gli spaghetti al dente e ripassarli nella padella per pochi secondi
5. Aggiungere abbondante pecorino grattugiato e servire subito.
STEFY58
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E' un piatto molto veloce, semplice e comunque gustosissimo. La pasta deve risultare poco rossa e, grazie al pecorino, abbastanza cremosa.