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PENNETTE CONTADINE

Name: PENNETTE CONTADINE
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100g di pennette possibilmente rigate; 1 peperone giallo; 1 zucchina; 1 melanzana; 3 o 4pomodorini; pancetta affumicata tagliata a dadini; 5cucchiai di olio extravergine di oliva; parmiggiano reggiano q.b.

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Un primo originale e con un gusto che fa tanto ripensare alle buone ricette delle nostre nonne! Buon appetito!!!

Ingredienti

• 100g di pennette possibilmente rigate

• 1 peperone giallo

• 1 zucchina

• 1 melanzana

• 3 o 4pomodorini

• pancetta affumicata tagliata a dadini

• 5cucchiai di olio extravergine di oliva

• parmiggiano reggiano q.b.

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Ricetta per persone

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2,4 (10)

Preparazione

1. Fare rosolare la pancetta nell'olio in una padella capiente quindi aggiungere tutte le verdure tagliate a dadini e farle cuocere a fuoco medio per una ventina di minuti circa

2. Quindi cuocere le pennette al dente e una volta scolate farle saltare con il condimento nella padella aggiungendo il parmiggiano reggiano.