stefo

TAGLIOLINI STEFO

Name: TAGLIOLINI STEFO
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350g. di tagliolini all'uovo; 500g. gamberoni della nigeria; 150g. di gamberetti da cocktail; 1 bicchierino di brandy; 250g. di mascarpone; 1 cipolla piccola; 1 spicchio d'aglio vestito; 5 cucchiai di olio extra vergine di oliva; 30g. di rucola per decorare; sale; pepe

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Primo piatto veloce ma di grande effetto.

Ingredienti

• 350g. di tagliolini all'uovo

• 500g. gamberoni della nigeria

• 150g. di gamberetti da cocktail

• 1 bicchierino di brandy

• 250g. di mascarpone

• 1 cipolla piccola

• 1 spicchio d'aglio vestito

• 5 cucchiai di olio extra vergine di oliva

• 30g. di rucola per decorare

• sale

• pepe

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Ricetta per persone

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2,1 (8)

Preparazione

1. Tritare finemente la cipolla e soffriggetela nell'olio; appena diventa bionda aggiungere i gamberetti da cocktail e succesivamente i gamberoni della Nigeria

2. Continuare la cottura a fuoco vivo per circa 10 minuti e sfumate con il brandy

3. Aggiungete il mascarpone e rassodate la salsa a fuoco alto per pochi minuti.Cuocere la pasta al dente, scolarla e condirla con la salsa ottenuta

4. Decorate i piatti con la rucola.