1. Lessate gli spinaci, strizzateli bene e saltateli in padella con un po'di olio, aglio, sale e pepe

2. Con il mixer riduceteli in crema

3. In una ciotola mescolate il philadelphia con il parmigiano

4. Nel mixer tritate il tonno con il suo olio fino ad ottenere una crema

5. Prendete la prima fetta di pane e spalmate la crema di spinaci, ricoprite con la seconda fetta di pane e spalmate la crema di philadelphia, ricoprite con la terza fetta di pane e spalmate la crema di tonno, ricoprite con la quarta fetta di pane

6. Richiudere il tutto nella pellicola e mettere in frigo per tutta la notte

7. Al momento di servire tagliare il pancarrè a quadrati di 2 cm per lato e infilzarli con uno stuzzicadenti

8. Disporre in un vassoio sopra un letto di foglie di lattuga.