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PASTA AL RADICCHIO E GORGONZOLA
Un primo rapido e veloce, facilissimo da preparare: quasi un piatto unico, perfetto per una giornata fredda. Ricordate: per cuocere al meglio gli ingredienti servono due padelle! :-D.
Preparazione
1. Tagliare il radicchio a striscettine sottili e stufarlo in padella con olio, sale e pepe; in un'altra padella sciogliere lentamente il gorgonzola
2. Aggiungere poco più di metà del radicchio al gorgonzola fuso e mantecare
3. Nel frattempo cuocere la pasta: va bene sia lunga che corta (le mezze penne, per esempio), ma se amate la pasta lunga preferite un formato largo come le pappardelle
4. Scolare la pasta e padellarla nel sugo: prima di portare in tavole aggiungere il restante radicchio, mescolare velocemente e servire subito.
2. Aggiungere poco più di metà del radicchio al gorgonzola fuso e mantecare
3. Nel frattempo cuocere la pasta: va bene sia lunga che corta (le mezze penne, per esempio), ma se amate la pasta lunga preferite un formato largo come le pappardelle
4. Scolare la pasta e padellarla nel sugo: prima di portare in tavole aggiungere il restante radicchio, mescolare velocemente e servire subito.
Agense
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Un primo rapido e veloce, facilissimo da preparare: quasi un piatto unico, perfetto per una giornata fredda. Ricordate: per cuocere al meglio gli ingredienti servono due padelle! :-D.